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A farinha Panko é um tipo de farinha de rosca de origem japonesa, reconhecida por ter flocos maiores, mais secos e aerados que a farinha de rosca tradicional. Destina-se a aplicação em produtos como cortes íntegros ou formatados, conferindo excelente aspecto, coloração e crocância ao produto final. Recomendações de uso: Aplicar o produto pelos processos usuais de empanamento após o banho do substrato no ligante.. Ela é extremamente versátil e usada para proporcionar uma textura super crocante e leve a empanados, frituras e assados.
