A tapioca é um produto granulado obtido através da transformação parcial da fécula de mandioca em goma, possui grãos esféricos e regulares.
É usada especialmente para pudins e cremes.
O Trigo para Quibe é o próprio grão do trigo integral, quebrado e torrado. Tem sabor especial, e é rico em fibras, vitaminas e minerais. Hidratado, o trigo para Quibe pode ser utilizado na preparação de "kibe", saladas como tabule, tortas salgadas e outros.
O sagu é uma sobremesa originária da Serra Gaúcha, Ela é feita com bolinhas de fécula de mandioca cozidas, sendo muito comum o uso do vinho tinto, também pode ser usado leite ou diferentes sucos no cozimento.
É uma das muitas variedades de farinhas feitas com a mandioca e também a mais apreciada, acompanha todos os pratos paraenses e, até mesmo, os que não são típicos do Pará, é mais hidratada que as farinhas secas feitas no Brasil, ideal para quem possui a doença celíaca ou intolerância ao glúten.